Bolu Kukus Skura Bebas Telur

Resep Bolu Sakura Bebas Telur

 

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

15 minit

Waktu total

35 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 15 buah

Bahan-bahan

• Gula pasir 200 gram
• Air panas 325 gram
• Susu kental manis 25 ml
• Margarin 50 ml, lelehkan
• Terigu 225 gram
• Soda kue ½ sdt

Cara membuat

1. Lelehkan 100 gram gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel.
2. Tuang air panas perlahan sambil diaduk hingga gula larut, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Tuang susu kental manis dan margarin sambil diaduk hingga rata.
4. Campur sisa gula, terigu dan soda kue. Aduk rata.
5. Masukkan adonan dalam cetakan bolu sakura beroles margarin.
6. Kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan dinginkan, sajikan.

Tips: Pastikan adonan bolu benar-benar kental, cirinya adalah adonan menjadi berat saat diaduk, dan saat adonan diambil dengan jari dan dibalik, adonan tidak terjatuh. Pastikan panci kukusan sudah dalam kondisi panas dan airnya mendidih. Masak di atas api besar. Karena dorongan uap air yang kuat akan membantu proses merekahnya adonan. Jangan terlalu banyak meletakkan cetakan adonan dalam sekali pengukusan, karena akan mengurangi ruang gerak uap air

Bolu Sakura ini sangat cocok untuk disajikan di saat santai anda dengan minuman hangat favorit keluarga anda. Selamat mencoba!