Cheese Stick Pedas

Resep Cheese Stick Pedas

 

Print

Waktu persiapan

40 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam 25 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Bahan-bahan

• 500 gram terigu berprotein sedang
• 200 gram tepung sagu
• 100 gram cabai bubuk, atau sesuaikan dengan selera
• 1 sendok makan maizena
• 250 gram keju parmesan, parut
• 100 gram mentega
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sdt baking powder
• 200 ml air es
• 1 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

1. Aduk semua bahan kering, tambahkan keju parut dan cabai bubuk.
2. Masukkan telur dan sebagian air. Uleni dengan tangan, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal
3. Tambahkan mentega, uleni adonan hingga kalis
4. Giling adonan dengan gilingan pasta. Potong sedikit adonan, gunakan mata gilingan yang rata. Giling hingga menjadi lembaran tipis. Kemudian gunakan mata gilingan untuk pemotong mie, masukkan lembaran adonan tipis ke dalamnya, giling
5. Potong-potong sesuai selera anda, letakkan di atas loyang yang ditaburi terigu.
6. Goreng Cheese Stick di minyak yang banyak, panaskan terlebih dahulu. Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.

Kue Keju-Kastengel

Resep Kue Keju - Kastengel

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 700 gram

Bahan-bahan

• 250 gram mentega
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 100 gram keju edam parut
• 100 gram keju cheddar parut
• 3 kuning telur, untuk olesan
• Margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat

1. Kocok mentega dengan putih telur hingga putih dan mengembang
2. Masukkan keju edam parut sambil dikocok hingga rata
3. Masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Giling adonan dengan ketebalan ½ cm, potong-potong dengan lebar ½ cm panjang 2cm. Letakkan dan susun di dalam loyang datar yang telah diolesi margarin.
5. Olesi atasnya dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat dan biarkan dingin. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Kue Putri Salju

Resep Kue Putri Salju

 

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

45 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Titi

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 500 gram

Bahan-bahan

• 200 gr kacang mede, sangrai dan haluskan
• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr gula mentega
• 200 gr gula bubuk, untuk taburan
• 1 sdt garam
• Margarin untuk olesan

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, gula bubuk, kacang mede yang dihaluskan, mentega, dan garam menjadi satu. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
2. Buat bulatan sebesar kelereng, letakkan di atas loyang datar yang telah diolesi margarin.
3. Panggang dengan suhu 160C selama 25 menit hingga matang dan kering. Angkat dan biarkan dingin.
4. Lumuri dengan gula bubuk hingga rata. Simpan dalam stoples kedap udara.

Coklat Hati

Resep Coklat Hati

 

Print

Waktu persiapan

25 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

55 minit

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 42 buah

Bahan-bahan

• 125 gram tepung terigu serbaguna, ayak
• 30 gram bubuk coklat
• ½ sdt baking soda
• ¼ sdt garam
• 4 ons coklat hitam batang, cincang
• 4 sdm mentega tawar
• 110 gram brown sugar
• 1 buah telur

Cara membuat

1. Campur tepung terigu, bubuk coklat, baking soda dan garam dalam wadah, aduk rata.
2. Lelehkan coklat batang, mentega dan brown sugar di dalam mangkok yang diletakkan di atas air mendidih. Matikan api, aduk-aduk hingga meleleh rata.
3. Tambahkan telur pada adonan coklat. Kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah, kocok hingga rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga membentuk bola.
4. Bagi adonan menjadi dua, gulung di atas kertas adonan hingga ketebalannya ¼ inci. Bekukan selama 20 menit.
5. Panaskan oven menjadi 180 derajat celcius. Ambil satu adonan, balikkan ke atas permukaan dan kupas kertas roti.
6. Gunakan cetakan kue berbentuk hati, letakkan di atas loyang panggang.
7. Panggang hingga wangi dan mengeras, sekitar 10 menit, dinginkan.

Apabila Anda menggunakan tepung untuk memudahkan menggiling kue, warnanya akan berubah. Oleh karena itu, gunakan kertas roti/kertas panggang lainnya dan biarkan beberapa saat hingga mengeras, lalu cetak dengan cetakan yang Anda inginkan, kelupas dan panggang. Mudah bukan?

Kukis Selai Kacang Coklat

Resep Kukis Selai Kacang Coklat

 

Print

Waktu persiapan

30 minit

Waktu memasak

30 minit

Waktu total

1 jam

 

Penulis: Wina

Macam resep: Cemilan

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 6 porsi

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu serbaguna, ayak
• 1 sdt baking soda
• 1 cangkir selai kacang (halus atau berbutir kasar)
• 4 sdm mentega tawar, simpan dalam suhu ruangan
• 110 gr brown sugar
• 100 gram gula pasir
• 2 buah telur
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 8 ons coklat batang semi-manis, potong-potong kecil

Cara membuat

1. Panaskan oven hingga 180 derajat celcius.
2. Campur terigu dengan baking soda, sisihkan.
3. Gunakan wadah lain, campur selai kacang, mentega dan gula, kocok dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur, vanilla, aduk hingga lembut.
4. Turunkan kecepatan mixer hingga rendah, tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit hingga rata
5. Tambahkan potongan coklat ke dalam adonan
6. Ambil adonan menggunakan sendok, teteskan ke atas loyang panggang yang telah dilapisi kertas panggang. Panggang 15 menit hingga merata.
7. Sisihkan kukis dan dinginkan.

Jika Anda suka tekstur kacang yang lebih kasar, gunakan selai kacang yang tidak seluruhnya halus, atau tambahkan gilingan kasar kacang yang telah disangrai ke dalam selai kacang yang tersedia di pasaran. Selamat mencoba!